« Pourquoi ne pas faire du pain à la maison, comme on fait des gâteaux pour les enfants ? Ça ne prend pas assez de temps. Le processus est très simple. On fait la pâte, pendant qu’on la laisse lever, l’enfant peut lire ses cahiers, et quand il finit, il met au four. S’il n’y a pas un four, on peut utiliser le feu de bois avec une marmite et du sable à l’intérieur. Ça permet que dès le bas âge, on apprend aux enfants que le manioc, la patate que nous avons, peut-être transformée en pain, en brioche, en gâteau, pourquoi pas ? C’est l’avantage que nous avons eu aujourd’hui grâce à l’appui du Saild. Et on aimerait que chaque ménage, avant de penser à un niveau très grand, commence à la base. Il faut changer les habitudes alimentaires. Et cela se fait dans les maisons, avec nos enfants, dès le bas âge ».
Rassemblées par N.C.B.
Sylvain Dongmo, vétérinaire de formation et amoureux de la pâtisserie
